多數年輕女性很難察覺自己是酒糟膚質，因為酒糟在發生初期，往往是皮膚容易泛紅，看起來很像可愛的蘋果臉，並沒有特別不舒服。漸漸的可能皮膚會產生一些小疹子，或覺得乾癢刺痛，才來皮膚科就醫。然而上述的這些症狀和臉部濕疹或皮膚過敏
很難區分，病人可能因此就擦了很久的類固醇藥膏， 雖然早期擦藥會改善皮膚的狀態，但是時間久了，不只是塗抹類固醇藥膏會造成副作用，連酒糟問題也會持續惡化，所以治療上一定要很小心。
酒糟過敏有什麼特徵？
最常見的臉部酒糟症狀，是皮膚因曬太陽、情緒激動，或在運動過後產生持久性泛紅，也可能出現如青春痘般的小疹子，皮膚易乾燥，或者覺得刺痛癢癢的。隨著時間增加，皮膚會出現如蜘蛛絲般的擴張血管，鼻子的皮膚組織可能會增厚，甚至於眼睛也會有流淚灼痛或產生眼皮水腫的情況。因此，早期診斷和治療是很重要的，如果沒有妥善的治療，酒糟的症狀是會持續惡化的。
對於症狀比較嚴重的病人，醫師可能會開立口服藥或含metronidazole類的藥膏來治療。如果臉上有擴張的血管或持續性泛紅，則需要除血管的雷射或是脈衝光才能改善這些問題。不過，除了上述的治療方法以外，更重要的是要從日常生活著手，才能避免酒糟症狀惡化。
酒糟過敏要如何預防？
酒糟 除了醫師的治療外，自行配合程度也很重要，每個患者的誘發因子不盡相同，以下列出容易誘發的條件：
食物：
肝、優格、酸奶油、起司、巧克力、香草、醬油、酵母、 醋、茄子、酪梨、菠菜、闊葉豆類和豆莢、柑橘類水果、辛辣和熱食、組織胺高的食物、酒精、熱飲。
情緒：
壓力、焦慮
化妝品和髮膠 ：
金縷梅或香水(Alcohol, witch hazel or fragrances)、丙酮 (Acetone)
溫度：
洗熱水澡
天氣：
日曬、強風、濕冷
藥品：
血管擴張劑、外用類固醇
生理狀況：
停經、慢性咳嗽、咖啡因戒斷症 (from National Rosacea society)
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